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Personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes + 50 minutes de cuisson
INGRÉDIENTS :
- 1 morceau de longe de porc d’environ 800 g
- Gros sel Milenia
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1,5 cuillère à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pommes de terre et champignons en garniture
PRÉPARATION :
Dans un bol, mélangez les épices avec l’huile d’olive. Étalez ce mélange sur toutes les parties du filet de porc.
Puis, mettez une couche de sel légèrement humidifiée avec de l’eau sur une plaque de four. Déposez la viande sur le dessus et recouvrez-la avec plus de sel.
Mettez la viande au four pendant 50 minutes à 180º.
Lorsque vous la retirez, coupez-la en médaillons et servez-la avec une garniture de pommes de terre et de champignons.
