Personnes : 6-8
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 45 minutes
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte brisée
- 3 poires de la variété Conférence
- 2 cuillères à soupe de confiture de lait
- ¼ cuillère à café de sel de table fin Milenia
- 2,5 cuillères à soupe de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de beurre
PRÉPARATION :
Pelez les poires et coupez-les en petits morceaux. Mettez les morceaux de poire dans une poêle avec la confiture de lait et le sel et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la poire soit tendre. Retirez du feu.
Puis, étalez la pâte brisée dans un moule à pâtisserie rond et coupez l’excédent au niveau des rebords. Versez la poire avec la confiture de lait et mettez de côté.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et les flocons d’avoine et ajoutez le beurre froid coupé en cubes. Mélangez bien avec vos doigts jusqu’à obtenir un mélange terreux. Versez le mélange sur la tarte, repliez les rebords excédents de la pâte brisée vers l’intérieur et mettez au four. Cuisez au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la base et le croustillant soient dorés. Si vous constatez qu’elle brunit trop, recouvrez la tarte à l’aide d’un morceau de papier aluminium à mi-cuisson.
