Personnes : 2
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 dorade
- 1 ou 2 citrons
- Gros sel Milenia
- Quelques brins de romarin frais
Préparation :
Dans un plat à four, placez une couche de sel Milenia pour la cuisson, puis mettez 3 ou 4 tranches de citron. Ajoutez également un ou deux brins de romarin frais.
Sur le dessus, placez la dorade (demandez à votre poissonnier de la nettoyer sans l’ouvrir) et recouvrez-la d’une généreuse couche de sel. Humidifiez légèrement le sel pour créer une croûte qui ne glisse pas et faites cuire la dorade pendant 20 minutes à 180 degrés.
Une fois le plat sorti du four, retirez la croûte de sel. Vous pouvez la servir en enlevant la peau sur la partie supérieure et ajouter quelques tranches de citron.
