Quantité : 9-10 biscuits
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 40 minutes + repos
I
Ingrédients :
- 250 g de beurre
- Un œuf XL
- 200 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1,5 cuillère à café d’essence de vanille
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de sel de table iodé Milenia
- Flocons de sel Milenia
Préparation :
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il brunisse et présente une couleur dorée. Retirez-le du feu et laissez-le complètement refroidir.
Ensuite, mettez l’œuf et le sucre dans un bol et battez minutieusement. Ajoutez la vanille, la levure et le beurre refroidi et mélangez soigneusement. Ajoutez la farine et la levure, ainsi que le sel de table et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure. Puis, mettez les boules de pâte (bien séparées les unes des autres) sur une lèchefrite et aplatissez-les légèrement. Versez des flocons de sel Milenia sur le dessus et faites cuire pendant 15 minutes à 175 degrés.
Lorsque vous les sortez du four, laissez-les refroidir complètement avant de les prendre pour éviter qu’elles se cassent.
