Una crema de batata y manzana es una receta saludable y fácil de hacer en casa. Además, si la acompañas de nuestra sal esferificada picante te encantará ¡Descubre la receta completa!
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora
Comensales: 4
INGREDIENTES:
- 1 batata
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1 cebolla pequeña
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 cdas. de nata para cocinar
- Sal esferificada picante Milenia
- Pimienta negra
- Jengibre en polvo
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pela y corta la batata, la zanahoria, la manzana y la cebolla y colócalas en una fuente de horno. Riega con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con un poco de pimienta molida. Hornea durante 40 minutos a 200º.
Una vez asadas, pasa las verduras a una olla y vierte sobre las mismas el caldo de pollo y la nata. Agrega también dos cucharaditas de sal esferificada picante Milenia y una pizca de jengibre. Tritura con una batidora hasta que quede una crema uniforme.
Sirve caliente y decora con unos trocitos de manzana y algunas esferas de sal más.
