Comensales: 2
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos
INGREDIENTES:
- 250 gr de espaguetis
- 12 mitades de corazones de alcachofa
- Sal esferificada cítrica Milenia
- 1 limón
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Cuece la pasta en abundante agua con sal al gusto siguiendo las instrucciones del fabricante (unos 9-11 minutos). Escurre y reserva.
En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva y saltea en ella las alcachofas. Añade una o dos cucharaditas de sal esferificada cítrica Milenia y un poco de perejil picado y cocina hasta que se doren por ambos lados.
Sirve la pasta con las alcachofas y agrega unos gajos de limón. Espolvorea un poco más de perejil por encima y agrega unas esferas de sal más. Sirve caliente.
