¿Te apetece una deliciosa crema de calabaza y coco con sal de mesa fina Milenia?
Tiempo: 50 min.
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Sal de mesa fina Milenia.
- 2 cdas. de aceite de coco.
- 200 ml de leche de coco.
- 200 ml de caldo de verduras.
- 12 calabaza mediana.
- 1 puerro.
- Semillas.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
Preparación:
Cortamos el puerro en rodajas y lo pochamos en una sartén con el aceite de coco. Por otro lado, pelamos y cortamos la calabaza en dados, agregamos y cubrimos con el caldo y la leche de coco. En este punto, añadimos la sal de mesa fina Milenia, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
A continuación, cocemos hasta que la calabaza se ablande. Una vez esté blanda, trituramos que hasta que no queden grumos y servimos con unas semillas por encima.
