¿Pensando en una receta ideal para estas fechas? 08

Tiempo: 40 min.

Raciones: 4

Dificultad: Fácil

Ingredientes: 

  • Sal de cocina fina Milenia.
  • 1 cebolla en juliana.
  • 1 kg de calabacín
  • 1 patata pequeña.
  • 750 ml de caldo de pescado.
  • 200 g de langostinos.
  • Un chorrito de nata.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Albahaca fresca.

Preparación:

Pela y corta la cebolla en juliana y la patata y el calabacín en trozos. Después, sofríe las verduras en una cacerola junto con los langostinos en un chorro de aceite de oliva hasta que esté pochado.

A continuación, agregamos el caldo y dejamos cocer durante 15 minutos. Pasado este tiempo, agregamos la sal, un chorro de leche, nata y mezclamos.

Finalmente, batimos muy bien y servimos con una hoja de albahaca.