Si te apetece una receta fresca, sabrosa y fácil de hacer, ¡estas brochetas de calabacín y langostinos son la opción perfecta! Sigue los pasos y disfruta de un plato ligero pero lleno de sabor.

Tiempo: 15 minutos.
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • Escamas de sal Milenia.

  • 2 calabacines medianos.

  • 12 langostinos pelados y desvenados.

  • Aceite de oliva.

  • 1 cucharadita de pimentón.

  • 1 diente de ajo picado.

  • Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

  1. Comienza lavando bien los calabacines y cortándolos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté dorado, luego agrega los langostinos. Cocina los langostinos por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y jugosos. Reserva.

  3. En la misma sartén, añade las rodajas de calabacín y cocina por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

  4. Prepara las brochetas alternando calabacín y langostinos en palillos de madera.

  5. Sazona las brochetas con el pimentón, sal y pimienta al gusto, y espolvorea unas escamas de sal Milenia para darles ese toque especial.

  6. Cocina las brochetas a la parrilla o en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.

¡Sirve y disfruta de este plato lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión!